Bizcocho de zanahoria y salvado 0%

Sí, ¿seguimos con la operación bikini?

Otra receta saludable y nada calórica, 

Un bizcocho de zanahoria y salvado tierno, con esa cobertura

Ligera de crema queso ..... Mummmm!

10 cucharadas soperas de salvado de avena,

Un sobre de levadura en polvo,

3zanahorias bien ralladas,

2yemas, una cucharada de canela,

Una pizca de nuez moscada,

4 claras a punto de nieve,

4 cucharadas de endulcorante líquido,

1 yogur natural 0% materia grasa,

Para la cobertura, una tarrina de queso de untar 0% mezclado con

Unas gotas de limón, una zanahoria pequeña triturada y una cucharada 

sopera de endulcorante, bien mezclado.

Juntar todos los ingredientes bien unificados y por último las claras a 

Punto de nieve hornear unos 25 minutos a 180C (precalentado).

Una vez enfriado untar con la cobertura y decorar con la zanahoria rallada.

Espero que os guste...

Feliz día ;)