Ahora que se acercan los carnavales me recuerda a mi
Infancia..., disfrazarse, hacer el pasacalle y
Comernos la Bamba con chocolate en el patio
del Colegio para Merendar.
Así qué cuando vi la receta de las Bambas en el blog
De "
La Receta de la Felicidad" no me pude resistir.
*Ingredientes: masa madre (125g harina fuerza, 75ml agua, 25g levadura fresca.
como
hace aquí), 200g harina de fuerza y 200 harina normal,
100g de azúcar, 2 huevos, pizca de sal, 125ml de agua, 75g de mantequilla.
*Como se hace: mezclar en la panificadora o a mano todos ingredientes, la mantequilla
al final. Dejar reposar 2 horas, que doble su volumen, hacer bolas
achatada de unos 90g, disponer papel de horno para que reposen unos
20 minutos y hornear a 180Cº una media hora más o menos.
Cubrir con choco y rellenar en momento.
La Bamba cubierta de chocolate, dos en uno, así nos
Evitamos que a los peques se les caiga el chocolate
Caliente y el dulce tiene otra textura.
A ver que os parecen, las podemos rellenar de nata o
Crema pastelera o sólo cubiertas de chocolate o con azúcar
Por encima, como más le gusto a Marc.
Y ..¿Vosotr@s vais a probar..?
¡ Feliz Día !