viernes, 15 de enero de 2016

Nuestra "Cocinita"

Como tenemos la suerte de tener en la familia un ayudante de
los Reyes Magos... Pusimos en la carta una cocinita para 
Marc y Laia


Durante unos meses el abuelo ha estado ocupado, y la verdad es
que le quedó muy bien, es la ventaja de ser un carpintero jubilado.
Los fogones y los botones son de materiales reciclados, y el grifito nos 
costo encontrarlo porque al final utilizados uno de verdad modificado y pintado.










Gracias a los Reyes Magos y a sus Ayudantes que trabajan tan duro todo el año,
ayudando a los padres, cuidando y jugando con los niños y compartiendo tantos
buenos momentos y risas: Los abuelos...
;D

martes, 12 de enero de 2016

Bizcocho de limón relleno de LEMON CURD

Este bizcocho a sido todo un descubrimiento, ya que,
su relleno queda perfecto muy sabroso y su bizcocho
esponjoso y tierno, mummm!

Si te gusta el limón lo tienes que probar, es perfecto porque
es suave y nada empalagoso.


Ingredientes:
para el bizcocho
420 g de harina de reposteria
dos cucharadas de levadura en polvo
la ralladura y zumo de un limón
4 huevos
100 g de mantequilla en pomada
120 g de azúcar
130 ml de leche

para relleno lemond curd:
160 g de azúcar
60 de mantequilla
2 huevos
el zumo y ralladura de dos limones
Para hacer este relleno debemos mezclar y llevar a fuego sin para de remover
hasta que espese.
Mientras encender el horno a 180 grados, y empezar con la mezcla del bizcocho,
primero la mantequilla con el azúcar bien integrado, añadir los huevos uno a uno, el zumo y
ralladura de los limones, la leche y la harina y levadura lo ultimo bien integrado.
Llevar al molde de uno 25 cm la mitad de la mezcla del bizcocho, poner el lemond curd y
terminar con la otra parte de masa de bizcocho.
Hornear unos 45-50 minutos...






Esta delicioso!!


++feliz dia++

jueves, 7 de enero de 2016

Turrón de Chocolate

No sabia que era tan fácil hacer turrón y más si era de una capa sencilla,
y no de varias capas.
Siguiendo con nuestro taller Navideño hoy tocaba turrón y ...
 ¿cuál es el 
turrón que más gusta a los pequeños?

El de chocolate... Elegí un chocolate más puro del 60 o 70 % de cacao
para mezclar con las virutas de naranja, y otro chocolate del 40 % y almendras.

Simplemente mezclar 250 gr de chocolate derretido, con 40 gr de manteca de cerdo
ibérico el pozo y unos 100 gr de almendras picadas.

Para el otro turrón mezclé 250 gr de chocolate del 60% derretido con 40 gr de manteca
de cerdo y unos 50 gr de cortezas de naranja confitadas.

Poner en los moldes y dejar enfriar.



Como siempre para encontrar cualquier molde, ingrediente o menaje
sólo ir a la tienda de María lunarillos.

Es un buen detalle para regalar en estas fechas...






Espero que os guste
Feliz día ;)

lunes, 4 de enero de 2016

Magdalenas de Reno

Apoderados por completo por el espíritu Navideño, 
nos hemos puesto manos a la obra ...
y hemos hecho un taller de cocina con unas recetas de dulces
navideños hemos disfrutado los pequeños y yo un montón...
Hoy os voy a enseñar estas magdalenas de limón y frambuesas
con una crema de queso mascarpone y una decoración muy muy especial.

Para esta receta compre unos moldes especiales de Maria lunarillos




*Ingredientes:
3 huevos
200 gr de aceite de girasol
200 gr de azúcar
250 gr de harina de repostería
Un sobre de levadura tipo royal
ralladura de un limón
frambuesas al gusto
un yogur de limón.

Para la decoración una 200 gr de mascarpone y 100 gr de azúcar glas.




*Como se hace:
Mezclar con cuidado los ingredientes líquidos y después la harina, levadura y cuando
este todo bien integrado añadir la ralladura del limón y las frambuesas (yo las puse congeladas y quedó bien). Poner en nuestros moldes especiales de reno.
Hornear  a 160 grados unos 30 minutos.

Preparar la crema mezclando el mascarpone y el azúcar glas y cuando estén frías las
magdalenas poner como si fuera nieve y espolvorear con bolitas blancas, e insertar los
cuernos de reno.



*Feliz día*
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