viernes, 30 de enero de 2015

PAZ

Hoy 30 de Enero, día de la PAZ...

PAZ, esa palabra tan amplia, ambigua, general...
pero hoy hago una reflexión, en estos momentos cuando
en la vida parece que todo sean piedras en el camino, baches
más ondos o más superficiales, 
por unos o por otros motivos, eso ya no importa,
lo que importa es pensar en nuestro ser, en conventirnos en 
mejor persona, con más fuerza, esa fuerza que nos dan los
nuestros, sobretodo los más pequeños, que nos dan lecciones 
de amor y de esas pequeñas cosas que no vemos ni disfrutamos.
Por el ritmo enloquecedor, estresante del día a día ....
Por esto debemos pensar en todos aquellos lugares y sobretodo
PERSONAS 
que no tiene PAZ ningún día de su vida y no pueden hacer nada.

Con todo esto en mi pensamiento y en mi corazón, me solidarizo y
voy a poner PAZ en mi vida y en los míos. Porque sólo con la PAZ
conseguiremos AMOR, FELICIDAD, SOSIEGO, ARMONIA ......
para nosotros y para los nuestros, nuestro futuro
por ellos  ;)





Feliz día de la PAZ

jueves, 29 de enero de 2015

Flan de CHOCOLATE 0%

Si uno de vuestros propósitos para el 2015
como la mayoría de los españoles ha sido llevar
una dieta más sana, equilibrada o perder esos kilitos
de más....



Hoy os propongo una receta de CHOCOLATE,
que no será ningún pecado mortal para nadie.

Es muy simple está hecho de ingredientes naturales y 
0% materia grasa y con un sabor ¡irresistiblee!

Sólo tienes que probarlo y te convencerás por ti misma.

Ingredientes: una tarrina de 500g de tofu (completamente 
escurrida), 250g de queso tipo burgos 0% o similar, un yogur
natural 0%, 6 hojas de gelatina neutra derretidas con 6 cucharadas
de agua caliente, 3 cucharadas de cacao en polvo "valor"sin azúcares,
100 ml de agua no muy fría, y dos cucharadas soperas de endulcorante
líquido.

Como se hace se mezcla todo con energia para que no quede
ningún resto de tofu y se sirve en recipientes individuales o uno
grande, se deja enfriar en la nevera unas 5 o 6 horas, hasta que la
gelatina haga su efecto, y listo...






Podreis disfrutar de un postre,, merienda o a cualquier hora
de un flan de chocolate sin remordimientos y sin que lo note
tu peso. ¿No es maravilloso?


¡Animo!
Ya me contarás, el tofu no se nota nada, y tiene un sabor a 
chocolate delicioso.

viernes, 16 de enero de 2015

NEUS ...

Ya nos queda muy poco para ver la carita de NEUS,
sus papás ya sueñan con ella e imaginan su carita...


Entre su mamá y yo hemos elegido unos papeles acorde con la
decoración de su habitación para hacerle las letras de sus nombre.

Y aunque este fue el resultado, yo quise hacer este envoltorio y
presentación, y tener un detalllito para regalarle su seña de identidad 
(su nombre), 
¿no os parece muy importante....?
su mamá lo colgará en la pared de su rincón acogedor a modo de bienvenida.







Esperemos que en un futuro le guste también a la pequeña tanto
como a su mamá y a su tía.



Feliz día y 
Fin de semana 

lunes, 5 de enero de 2015

Objetivo: Roscón Perfecto

Todos los años, desde hace unos tres años, me gusta preparar 
El Roscón de Reyes, 
pero siempre tengo el mismo dilema ..
Si lo preparo con antelación para poder disfrutar de los
peques, no está como recién hecho, y si lo dejo para ultima
hora, todo el trabajo de casa, niños y reyes Magos se me
junta y me es imposible llegar a todo :(

Así que cuando leí que podía dejar la masa preparada toda
la noche en la nevera y al día siguiente sólo era dejar subir
dos horas y hornear ... :), me pareció perfecto para dejar y poder ir
con los niños a los pajes de Sus majestades los Reyes Magos de
Oriente, o hacer otras cosas que queramos....


La receta de esta año también ha variado 
90g de harina de fuerza (o panadero), 10g de levadura de panadero,
y 50g de leche templada.

Para la Masa: 120g de azúcar, la ralladura de dos naranjas y un limón, ), 
80 g de leche infusionada con ralladura de naranja, limón y canela 
(se deja templar después de hervir un minuto, 20g de levadura
de panadero, 2 huevos, 70g de mantequilla, una pizca de sal, y
 35g de agua de azahar.

Para decorar al gusto: almendra fileteada, fideos de chocolate, frutas
escarchadas, huevo batido para pintar, azúcar humedecido....

Para relleno: A mi me gusta hacer mitad y mitad para todos los gustos.
La mitad de trufa (batir 500g de nata 35% mg, con 60g de cacao en polvo,
y 100g de azúcar glas) y mitad de crema de queso (batir 
300g de la nata 35% m.g,100g de azúcar glas y
 200g de queso de untar), tiene que 
quedar una textura consistente.


Como se hace: cuando ya tenemos la masa madre lista, se junta con el resto 
de ingredientes a mano o themomix 3 minutos espiga y se deja en la nevera toda
la noche para amasar un poco y dejar reposar dos horas más con la forma
untar con huevo, el azúcar humedecido y decorar al gusto,



hornear a 180Cº unos 17 minutos calor arriba y abajo.
 Ponerlo más abajo de la mitad para que no se queme por arriba, 
para esto podemos poner papel de plata.
Si lo quieres hace seguido, ya sabes, sigues los pasos sin dejar esperar toda la noche.







Espero que lo Reyes Magos
os traigan ...
amor, paz y felicidad
eso querrá decir que sois
muy muy buenos ;)

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