viernes, 12 de agosto de 2016

DONUTS thermomix

Este año con "ayuda" de los peques hemos hecho unos donuts.
Esta receta es una que vi para thermomix adaptada a menos cantidades
y cambiando algunos ingredientes.

A ver que os parece, el glaseado me parece super acertado y auténtico.




Como se hacen:

1- Se mezcla la ralladura de una naranja y de un limón con 100 g de harina de fuerza y 150
de harina normal de repostería y una pizca de sal.

2- En el vaso se mezcla 125 gr de leche, 15g de levadura de panadería, 50 g de azúcar y 40 gr de aceite de girasol, se programa 1 minuto, 37ºC, velocidad 2.

3-Se incorporan 2 yemas de huevo y se mezcla 10 segundos en velocidad 4.

4- Vierte la harina y mezcla 15 segundos a velocidad 6 y programa en vaso cerrado, 
2 minutos a velocidad espiga.

5- Deja reposar hasta que doble su volumen una hora más o menos.

6- Estira la masa con las manos aceitadas para no pegarse, y forma las formas 
con cortapastas, de un centímetro de grosor.

7- dejar subir una media hora y fríe.

8- Decora con glasa o chocolate.

(La glasa se hace mezclando 100 gr de azúcar las con 30 gr de agua
 y unas gotas de limón, en el vaso a velocidad 3-6 unos 40 segundos)





Feliz y dulce Día!!

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